Требования к вкусу и качеству пива в России в скором времени могут измениться. Об этом сообщают «Ведомости» со ссылкой на одобренный коллегией Евразийской экономической комиссии техрегламент безопасности алкогольной продукции.
Отмечается, что данный документ позволит производителям заменять солод зерном, а также продуктами его переработки или сахаросодержащими продуктами при условии, что их совокупная масса не будет превышать 50%, а масса сахаросодержащих продуктов 5% от массы заменяемого солода. Сейчас разрешено заменять только 20 и два процента соответственно.
Как отмечает издание, представители «Балтики», Heineken и AB InBev Efes сообщили, что крупные пивовары поддерживают это предложение. По их словам, это позволит производителям стать более «гибкими и креативными» в вопросах рецептуры. Кроме того, они также отметили, что содержание солода в пиве на уровне 80% — это избыточное ограничение, «которого нет ни в одной стране Европы с развитой пивной культурой».
Также сообщается, что техрегламент вводит и новые виды алкогольных напитков, которых ранее не было в российском законодательстве — аперитив, коктейль, бальзам, крем и другие.
