Опасные для человека и животных вещества выявили в злаках в Нижегородской области. Микотоксины обнаружили во взятых на анализ образцах овса и ячменя. Об этом сообщает пресс-служба нижегородского референтного центра Россельхознадзора.
Во время лабораторных исследований специалисты выявили превышение по этой группе химических веществ. При чем и образцах, предназначенных для человека, и в кормовых злаковых.
Микотоксины продуцируются некоторыми грибами и образуются из-за неправильного хранения зерна. Так, могут быть нарушены температурный режим, влажность, уровень Рн. Также образование токсичных веществ может произойти из-за насекомых в местах складирования злаковых.
Т-2-токсин относится к первому классу опасности. Даже в минимальной дозе 2 мг/кг живой массы вещество грозит интоксикацией, приводит к поражению слизистых рта, пищевода и ЖКТ, негативно влияет на клетки печени. Все это может привести к развитию лейкопении.
Ранее мы сообщали, что в нижегородской свинине обнаружили кишечную палочку.
