Бройлер в России подорожал на 37% за год

Оптовая стоимость бройлера по итогам 44-й недели 2026 года составила 250 рублей за килограмм, увеличившись на 37% год к году. Рост цен на курицу скажется и на жителях Нижегородской области.

По данным участников рынка, на которые сслыается «Коммерсантъ», на предыдущей неделе рост составил 2%. Филе подорожало на 42% год к году — до 458 рублей за килограмм, бедро — на 38%, до 190 рублей, окорочок — на 31%, до 205 рублей, голень — на 22%, до 200 рублей. Фарш механической обвалки прибавил 3%, до 72 рублей. Снизились цены только на крыло — на 10%, до 148 рублей.

Рост оптовых цен сказывается и на рознице. По подсчётам Росстата, куры охлаждённые и мороженые в сентябре 2026 года в магазинах подорожали в среднем на 15,8% год к году — до 267,8 рубля за килограмм, окорочок — на 12,3%, до 310,5 рубля.

Продукт дорожает из-за существенного увеличения издержек у птицеводов и сокращения производства. Подорожание этого вида мяса не удаётся сдержать даже за счёт увеличения импорта из Белоруссии и Китая.

Ранее сообщалось, что в нижегородские живоноводы нарастили объемы мясомолочной продукции и яиц.

Фото из открытых источников.

Подписывайтесь на нас в MAX и «ВКонтакте»!