Известный шеф Константин Ивлев раскритиковал блюдо 23-летнего повара из Нижнего Новгорода на шоу «Молодые ножи» (16+). Выпуск с участием нижегородца вышел в эфире «Пятницы!» 5 февраля.
23-летний Денис Марев работает в ресторанной индустрии уже 4 года – он трудился поваром на банкетах, свадьбах и даже съемочных площадках. Специализацией молодого человека являются американская, итальянская и средиземноморская кухня.
Участники шоу начали с творческого задания – им нужно было угадать блюдо по остаткам продуктов и приготовить его заново. Денису достался сложный вариант — пянсе, но он решил сделать булочку бао. Шеф-повар Константин Ивлев раскритиковал его работу, отметив, что тесто было раскатано неправильно, а начинка слишком сухая. Единственным, что понравилось шефу, стал внешний вид блюда.
На втором этапе участники готовили блюда из предложенного набора продуктов. Денис представил судака с грибным соусом и картофельным пюре. Шеф назвал соус «редкостной мутью», а пюре — пересоленным. После этого нижегородский повар покинул проект. Он отметил, что не расстроился, так как главным было получить опыт.
Ранее сообщалось, что два нижегородских повара пришли на кастинг «Битвы шефов».
Фото: скрин видео телеканала «Пятница!»
16+
