Управление Роспотребнадзора по Нижегородской области подвело итоги надзора за качеством хлебобулочных и кондитерских изделий за первый квартал 2026 года. В ходе проверок из оборота изъяли 28,6 кг небезопасной продукции, сообщили в пресс-службе ведомства.
Специалисты исследовали 527 проб продукции. Хлебобулочные изделия проверяли по трём направлениям: физико-химические показатели, микробиология и санитарно-химические показатели. Все они соответствовали обязательным требованиям. А вот среди кондитерских изделий проблемы нашли по микробиологии — из 158 проб 12 (7,5%) не соответствовали нормативам. По физико-химическим и санитарно-химическим показателям все 64 пробы кондитерки оказались в порядке.
Среди основных нарушений — неудовлетворительные результаты лабораторных исследований, отсутствие полной и достоверной информации для потребителей, реализация продукции с истекшим сроком годности, нарушение условий хранения и сроков годности. По всем выявленным нарушениям приняты меры административной ответственности.
Ситуация с качеством и безопасностью хлебобулочных и кондитерских изделий остаётся на постоянном контроле Управления Роспотребнадзора по Нижегородской области.
Ранее сообщалось, что в нижегородском твороге и сметане нашли растительные жиры и нарушения состава.
