Врач объяснила нижегородцам правила употребления перезревших овощей и фруктов

Перезревшие овощи и фрукты допустимы к употреблению жителями Нижегородской области только при полном отсутствии гнили, плесени и запаха брожения, со ссылкой на врача-диетолога Марину Студеникину сообщает «Газета.Ru». 

По словам эксперта, мягкие плоды с изменениями текстуры безопасны, если у них нет признаков бактериальной порчи. У перезревших овощей рекомендуется удалять огрубевшую кожуру и семена, отправляя мякоть на кулинарную переработку — в рагу, смузи или супы-пюре. В то же время плоды со склизкой поверхностью, потемнениями или следами плесени необходимо сразу выбрасывать, поскольку грибковые токсины мгновенно проникают сквозь всю структуру продукта, а их употребление грозит тяжелым отравлением.

Следить за качеством рациона эксперты призывают и в отношении других пищевых привычек. Напомним, ранее врач предупредил нижегородцев о рисках ожирения из-за быстрых перекусов при отсутствии контроля калорийности.

Фото: из открытых источников

Подписывайтесь на наш канал в MAX и ВК