Более 240 заведений, в том числе из Нижнего Новгорода, Кстово, Дзержинска, Арзамаса и Выксы поборются за звание “Ресторан года”. Как стало известно на пресс-конференции и встрече жюри премии, победители будут выбираться в 15 номинациях: ресторан с лучшей винной картой, лучший пивной ресторан, лучший бар, лучший мясной ресторан, ресторан быстрого обслуживания, лучший рыбный ресторан, лучшая кондитерская, лучшая пекарня, городское кафе, лучшая кофейня, ресторан региональной кухни, открытие года, ресторан при отеле, ресторан национальной кухни, ресторан авторской кухни.
- Рестораны, кафе не платят деньги за участие в конкурсе, эксперты честно выбирают лучших. Единственное, что нужно ресторану, — найти в себе силы, уверенность, чтобы участвовать, - отметила председатель Комитета по общественному питанию НРО «Опора России» Елена Корнеева.
45 основных претендентов должны быть определены уже на этой неделе. Затем, в течении трех дней, с 19 по 21 марта, независимые эксперты федеральной премии, специально ради нее приехавшие в Нижний Новгород, лично побывают во всех заведениях из шорт-листа. Среди членов жюри аккредитованный судья WACS, многократная чемпионка мира по кондитерскому искусству Елена Шрамко, эксперт-аудитор HACCP Наталья Колганова, главный санитарный врач Федерации рестораторов и отельеров России Константин Кривошонок, организатор Российского ресторанного фестиваля Александр Сысоев, член Федерации рестораторов и отельеров России Валентин Шубин и тд. Они и назовут победителей 22 марта.
Главным призом станет символ Премии - тарелку "Знак качества", вхождение в гастрономическую карту туриста и возможность участвовать во Всероссийском финале Премии "Ресторан года", который пройдет в ноябре в Москве.
