В начале мая в лесах Нижегородской области начался активный рост весенних грибов. Жители региона делятся в соцсетях фотографиями своих находок и раскрывают наиболее урожайные локации.
По сообщениям грибников, сейчас в местных лесах преобладают сморчки, строчки и сморчковые шапочки. Самые завидные урожаи собирают в Сосновском, Богородском и Воскресенском округах, а также в Арзамасе. В Вознесенском районе собрали рекордное количество строчков, тогда как в Кулебакских лесах грибы пока появляются в небольших количествах.
Богатыми на находки оказались леса Починковского и Семеновского округов. Опытные грибники отмечают, что урожай мог бы быть больше, если бы в регионе прошли обильные дожди.
Между тем, медики предупреждают об опасности первых весенних грибов. Специалисты напоминают, что сморчки и строчки содержат токсичные вещества, которые полностью удаляются только при правильной обработке. Грибы необходимо дважды проваривать по 15-20 минут, каждый раз сливая отвар. Только после этого их можно использовать для жарки.
При этом даже обработанные грибы рекомендуется употреблять не более 200 граммов в сутки из-за содержания гельвелловой кислоты, которая может негативно влиять на печень и разрушать гемоглобин.
Отметим, что в этом году первые сморчки и строчки появились необычно рано — некоторые нижегородцы находили их уже в феврале, а массовый рост начался в середине апреля.
Фото: группа «Грибы Нижегородской области» в социальной сети «ВКонтакте», Ольга Быкова
