В Нижегородской области 4 ноября испекут гигантский рыбник из волжской рыбы

О проведении 4 ноября в Нижегородской области праздника рыбного пирога, ключевым событием которого станет приготовление и коллективная дегустация гигантского рыбника из волжской рыбы, проинформировал оргкомитет межрегиональной акции #пирогначетвертое. 

Гастрономический практикум состоится на базе гостевого комплекса в деревне Фроловское под руководством шеф-повара Михаила Корнева. В рамках встречи гости изучат техники замеса теста, формовки изделий и фигурной защипки краев, после чего создадут персональные мини-пироги на площадке «Пирог знакомств». Кульминационным моментом торжества станет презентация и совместное разрезание общего большого рыбника из речного улова. Организаторы подчеркивают особый символизм акции для Нижегородчины — родины ополчения Минина и Пожарского, где коллективные кулинарные традиции веками объединяли жителей за общим столом.

Речные блюда и выпечка традиционно занимают центральное место в локальной гастрономической культуре региона. Напомним, ранее нижегородцы ели окрошку с рыбой, а царь обедал на Волге — до этого историки и кулинарные эксперты рассказали о старинных волжских рецептах, включавших окрошку с вяленым лещом и праздничную рыбу для царских визитов.

Фото: из открытых источников

Подписывайтесь на наш канал в MAX и ВК