Нижегородцам рассказали о пользе фиолетового картофеля для здоровья

Нижегородцам рассказали о фиолетовом картофеле, который способствует долголетию. Фотографиями такого урожая поделился нижегородский ЛОР-хирург Григорий Белозеров, сообщается в Telegram-канале «Бокал прессека».

По его словам, необычный цвет овоща определяют вещества-антоцианы. Именно они защищают организм от вредных окислительных радикалов. Это является хорошей профилактикой злокачественных опухолей, а также болезней сердца и сосудов.

Фиолетовый картофель рекордно богат витамином С, калия в нём больше, чем в бананах. Полифенолы фиолетового картофеля будут полезны гипертоникам, они снижают АД. Такую картошку можно даже диабетикам, гликемический индекс у нее – 77. У обычного белого картофеля – 93, — говорится в источнике.

Ранее нижегородцам рассказали о пользе красителя, который содержится в чернике.

Фото: t.me/presseco