Рыбные полуфабрикаты с листериями и щупальца кальмара с золотистым стафилококком обнаружили в Нижегородской области, сообщили в пресс-службе нижегородского филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ».
С начала года специалисты Нижегородской испытательной лаборатории исследовали 393 пробы рыбы и рыбных продуктов. Всего проведено почти 2,5 тысячи исследований. В процессе было выявлено семь случаев несоответствия требованиям безопасности по различным показателям (листерии, стафилококк, дрожжи, живые личинки паразитов и др.).
В частности, в одном образце готовой рыбы нашли кишечную палочку, в котлетах из минтая – патогенные бактерии Listeria monocytogenes, в морском коктейле – огромное количество дрожжей, в охлажденном леще – живые личинки трематод, а в щупальцах кальмара в масле – золотистый стафилококк.
Информация внесена в автоматизированную систему «Веста». В отношении некачественной продукции будут приняты меры.
Ранее сообщалось, что нижегородские специалисты нашли в молочной продукции и мясе опасные бактерии и плесень.
Фото: pixabay.com
