Вареную колбасу с недостаточным содержанием белка обнаружили у одного из нижегородских производителей. Подробности сообщает пресс-служба ФГБУ "Нижегородский референтный центр".
Информацию донесли до производителя и разместили в автоматизированной системе “Веста”. Специалисты сообщают, что животные белки занимают важное место в производстве колбасной продукции, так как они определяют белковую и энергетическую ценность готовой колбасы. Белок также важен для человеческого организма, как поставщик очень важных аминокислот, недополучение которых провоцирует нарушение синтеза этого вещества.
Низкое содержание этого компонента в колбасной продукции говорит о том, что производитель хотел удешевить ее, добавив субпродукты или мясо механической обвалки, где содержится меньше этого вещества.
Чтобы выбрать хорошую колбасу, покупателям рекомендуют обязательно посмотреть на состав - продукты там будут указаны в порядке убывания. Также добавляется, что чем меньше этот список - тем качественнее колбаса. Кроме того, обязательно при выборе такой продукции нужно свериться со сроком годности и условиями хранения.
Ранее "Открытый Нижний" писал, что в куриных полуфабрикатах местного производителя нашли следы антибиотиков, а на полки нижегородских магазинов чуть не попали некачественные крупы.
Фото: pixabay.com
