Японский бренд-шеф Кадзу приготовит 50-тысячный рамен в нижегородской сети рамен-баров Fukuramen

Как сообщается на сайте нижегородской сети раменных Fukuramen, в Нижний Новгород вновь приедет японский бренд-шеф Кадзухико Кидзима. Он приготовит «юбилейную» порцию лапши и устроит большой ужин для посетителей нового кафе.

Представители нижегородских раменных уточняют, что за год работы сети заведений общепита посетители заказали уже почти 50 тысяч порций рамена.

Рамен – это популярное блюдо стритфуда, изначально появившееся в Китае, но получившее известность как часть кухни Японии. Оно состоит из бульона (куриного, свиного и так далее), лапши, нори, маринованных яиц, грибов, трав, корений и других ингредиентов.

50-тысячную тарелку рамена Кадзухико Кидзима (или просто Кадзу) приготовит 24 января в одном из баров Fukuramen и сам вручит ее гостю.

Отметим, что также 25 января (среда) японец устроит для гостей Fukuramen большой ужин с саке, раменом и закусками (18+) в кафе "Клара Цеткин". Заведение недавно начало работу на улице Кулибина. Оно названо в честь когда-то находившегося на этой улице чулочно-трикотажного предприятия.

Бренд-шеф Кадзухико Кидзима (или просто шеф Кадзу) – амбассадор японской кухни в России. Родился и вырос Кидзима в префектуре Ямагата. Еще ребенком он часто помогал дяде и бабушке в раменной, открытой 50 лет назад. В Россию бренд-шеф приехал девять лет назад. Он открыл первую в стране японскую раменную и основал компанию по производству продуктов для аутентичного рамена. В Москве шеф Кадзу поучаствовал в открытии сети рамен-изакай-баров. В Нижний Новгород он приезжает уже в третий раз. во время своего визита Кадзу также планирует обсудить с поварами Fukuramen меню и приготовить два новых супа рамен.

Фото: fukuramen.ru