Нижегородская лаборатория выявила некачественные сливки и молоко местного производства, сообщили в пресс-службе регионального филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ».
Испытания были проведены по заказу самой компании-производителя. Результаты исследования показали, что в ряде образцов молочной продукции был снижен показатель массовой доли линолевой кислоты. Он находился на уровне 2,4%, хотя нормой установлены показатели от 3 до 5,5%. Уточняется, что жирно-кислотный состав молочного жира в продуктах может варьироваться, так как зависит от кормов и генетики животных.
Как пояснили специалисты, линолевая кислота – это одна из двух незаменимых для человека кислот, которые должны входить в рацион.
По итогам исследования информация о несоответствия была доведена до заказчика для принятия мер.
Ранее сообщалось, что опасные сальмонеллы нашли в пельменях нижегородского производства. Бактерии были обнаружены в 25 граммах продукции.
Напомним также, что в апреле в полуфабрикатах из говядины в Нижегородской области выявили другие вредные бактерии – листерии. Установлено, что мясо было завезено из Татарстана.
Фото: pixabay.com
