В Нижегородской области специалисты выявили ДНК свиньи в говяжьем фарше при лабораторной проверке, сообщили в Россельхознадзоре.
Сотрудники отдела пищевой микробиологии и молекулярных исследований Нижегородской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» обнаружили ДНК свиньи в трёх образцах продукции под названием «Фарш классический». Несоответствие заявленному составу установили методом ПЦР в рамках усиленного лабораторного контроля. Об этом сообщили в Управлении Россельхознадзора по Нижегородской области.
Как отметили специалисты, результаты могут свидетельствовать о фальсификации продукции или нарушении технологического процесса. В частности, ДНК другого вида может появляться из-за недостаточной дезинфекции оборудования, используемого при производстве фарша.
По итогам проверки выявлено нарушение требований Технических регламентов Таможенного союза. Данные направлены в автоматизированную систему «Веста», сформирован срочный отчёт по форме 4-Вет В. Материалы переданы в Управление Россельхознадзора по Нижегородской области и Республике Марий Эл для дальнейшего реагирования и принятия мер.
В ведомстве подчеркнули, что проверки производственных предприятий и торговых точек будут продолжены.
Ранее мы писали, что В Нижегородской области изъяли из оборота 180 кг опасного мяса
